LA CARNE DI WAGYU

LA CARNE DI WAGYU

News La carne di WAGYU Molti associano la cucina giapponese al sushi e al sashimi, credendo che i giapponesi mangino tutti i giorni pesce crudo, ma questo è assolutamente falso. Anche se il pesce è l’elemento fondamentale della cucina giapponese esistono anche...
I Distillati: Differenze e Curiosità

I Distillati: Differenze e Curiosità

News I Distillati: Differenze e Curiosità Si sa, dopo un pasto al ristorante la pancia è piena e siamo soddisfatti…ma come abbinare i distillati rimane, per la maggior parte di noi, un gran mistero.In questo articolo scopriamo quali sono le differenze tra i...
CELIACHIA

CELIACHIA

News Cos’è la celiachia?   La diffusione della celiachia   In Italia la celiachia è riconosciuta come una malattia sociale, tanto che si stima colpisca ancora all’incirca 400/600.000 italiani, ovvero circa una persona ogni 400/600 abitanti. Purtroppo si...
Carne cruda: miti da sfatare

Carne cruda: miti da sfatare

News Carne cruda: miti da sfatare. CONSUMARE CARNE CRUDA Negli ultimi anni il consumo di carne cruda è nettamente aumentato anche grazie a molti chef che attraverso la televisione e i canali social hanno saputo esaltarne le qualità e valorizzarla, proponendo ricette...
Vini Italiani

Vini Italiani

News Vini Italiani ITALIA COME PATRIMONIO VINICOLO Quando si parla di vini italiani, si apre un discorso estremamente ampio che viaggia lungo storie, culture, regioni e climi. Nella millenaria tradizione vinicola italiana si susseguono un’enorme vastità di tipologia...
La carne e la cottura al camino

La carne e la cottura al camino

News La carne e la cottura al camino CARNE E TRADIZIONE Durante tutta la storia dell’umanità, la carne ha sempre avuto un ruolo centrale per l’alimentazione umana, la cucina e lo sviluppo delle società.Con l’evoluzione dell’alimentazione e della cucina, si sono...